وصفة طريقة السويسرول
المكوّنات
دقيق - نصف كوب
ملح - رشة
بايكنغ باودر - نصف ملعقة صغيرة
زلال بيض - 4
صفار بيض - 4
سكر - ثلاثة ارباع كوب
كريمة مخفوقة مخفوقة مع ظرق فانيليا - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- أخفقي زلال البيض في وعاء صغير الحجم ثم اتركيه جانباً.
2- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي السكر وصفار البيض ثم اخفقي المكونات حتى تتداخل.
3- أنخلي الدقيق والبايكنغ باودر ثم اضيفي المكونات الى مزيج البيض مع الخفق المستمر حتى تحصلي على مزيج متجانس.
4- زيدي زلال البيض المخفوق ثم قلّبي المكونات بواسطة ملعقة خشبية حتى تتداخل.
5- أسكبي المزيج في صينية مغلّفة بورق زبدة ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
6- أتركي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى ينضج المزيج.
7- أخرجي الصينية من الفرن، ضعي ورق زبدة على الوجه ثم اقلبي الكيك ولفّيه على شكل رول واتركيه بعدها حتى يبرد.
8- إفردي الرول من جديد ثم احشيه بالكريمة ولفّيه من جديد على شكل رول.
9- قطّعي السويسرول الى قطع متوسطة الاحجام ثم قدميها على سفرتك.