وصفة بان كيك بجبن الكيري والزعتر الطازج
المكوّنات
دقيق - كوب
بيض - 1
صفار بيض - 1
حليب سائل - كوب
بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة
زعتر طازج مفرمو فرماً ناعماً - ملعقة كبيرة
ملح - بحسب الرغبة
فلفل - بحسب الرغبة
جبن كريم كيري - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي الدقيق والبيضة والحليب السائل والبايكنغ باورد والزعتر الطازج والملح والفلفل.
2- أخفقي المكونات جيداً في الخلاط الكهربائي أو بواسطة مضرب يدوي للحصول على خليط سائل ثقيل بعض الشيء.
3- بواسطة مصفاة ناعمة، صفّي الخليط للتأكّد من عدم وجود كتل فيه.
4- حمّي مقلاة خاصة بالبان كيك (أو أي مقلاة عادية).
5- ضعي ربع كوب من الخليط في وسط المقلاة دون تحريك هذه الأخيرة.
6- عندما تبدأ الفقاقيع بالظهور على وجه البان كيك، فتتي مكعب جبن كريم كيري ووزعيه بالتساوي فوق قطعة البان كيك.
7- أتركي البان كيك على نار متوسطة لدقيقة حتى يتداخل الجبن بالعجين ثمّ أديريها على الجهة الأخرى واتركيها لدقيقة إضافية.
8- كرري العملية حتى الانتهاء من كل كمية العجين.
9- في طبق التقديم، ضعي قطعتين أو ثلاثة من البان كيك الساخن فوق بعضها.
10- زيّني الطبق بقطعة كيري واسكبي بضع قطرات من زيت الزيتون الممزوج بالزعتر الطازج.
11- أتركي الجبن يذوب قليلاً على البان كيك الساخن.
12- تمتعي بمذاق ولا أروع!