وصفة وصفة البسبوسة باللوز
المكوّنات
سميد - كوب
حليب مكثّف محلى - نصف علبة أو 200 غرام
زبدة مذوّبة - نصف كوب
ماء - نصف كوب
بايكنغ باودر - ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة
للزينة:
لوز مقشّر - نصف كوب
لتحضير القطر:
ماء - كوب
سكر - كوب
عصير ليمون حامض - نصف ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- أخفقي الزبدة، الحليب المكثّف المحلّى والبايكنغ باودر في وعاءٍ كبير.
2- أضيفي السميد والماء واخفقي المكوّنات من جديد حتى تتماسك.
3- إدهني صينية فرن بالقليل من الزبدة ثمّ وزّعي العجينة السائلة فيها.
4- قطّعي العجينة إلى مربّعات ورصّي حبّة لوز في وسط كل مربّع.
5- أخبزي البسبوسة في فرنٍ محمّى لحوالى 35 دقيقة.
6- تفقّدي نضج البسبوسة في الدقيقة الثلاثين.
7- لتحضير الشيرة، ذوّبي السكر في الماء في قدرٍ على النار ثمّ اغلي المزيج لمدة 8 دقائق.
8- إرفعي القدر عن النار، أضيفي عصير الليمون الحامض، حرّكي المكوّنات ودعي القطر يبرد.
9- أسكبي القطر البارد على البسبوسة ثمّ قدّميها عندما تتشرّبه.