وصفة طريقة اللقيمات المقرمشة
المكوّنات
دقيق - 3 أكواب
خميرة - ملعقتان صغيرتان
حليب - ثلث كوب
ماء دافئ - نصف كوب
زيت للقلي - بحسب الحاجة
ملح - رشة
سكر - رشة
طريقة العمل
1- في وعاء متوسط الحجم، ضعي الدقيق، الملح، الحليب والقليل من الماء ثم اخلطي المكوونات حتى تحصلي على مزيج متجانس.
2- اتركي المزيج جانباً لحوالى 6 ساعات حتى يرتاح.
3- أخلطي في وعاء صغير كلً من السكر، الخميرة والماء الدافئ.
4- أضيفي خليط الخميرة الى مزيج الدقيق مع الخلط المستمر حتى تحصلي على مزيج متماسك كالعجينة.
5- أتركي المزيج لحوالى ساعتين حتى يرتاح ثم حمّي زيت غزير على النار.
6- خذي مقدار ملعقة كبيرة من المزيج، كوريّها ثم انزليها في الزيت الحامي حتى تنضج وتتحمّر.
7- اعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية ثم صُفي اللقيمات في طبق وقدميها مباشرة على سفرتك.