وصفة طريقة الكنافة الكذابة
المكوّنات
توست طري - 500 غرام
زبدة - نصف كوب
للحشوة:
حليب سائل - 3 أكواب ونصف
فانيليا - ملعقة صغيرة وربع
نشاء ذرة - 5 ملاعق كبيرة
سكر - ملعقتان كبيرتان
ماء زهر - ملعقتان كبيرتان
لتحضير الشيرة:
سكر - كوبان
ماء - كوب
عصير ليمون حامض - نصف ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- حمي الفرن على حرارة 10 درجة مئوية.
2- فتتي التوست جيداً حتى يصبح ناعماً.
3- أمزجي الزبدة بالتوست المفتت ثم رصي نصف الكمية في صينية.
4- لتحضير الحشوة، ذوبي النشاء في نصف كوب من الماء.
5- ضعي الحليب في قدر على النار مع السكر، الفانيليا وماء الزهر.
6- حركي المكونات معاً جيداً ثم اتركيها تغلي.
7- أضيفي أخيراً مزيج النشاء إلى القدر على النار.
8- حركي من جديد واتركي المزيج يثخن ثم ارفعيه عن النار.
9- وزعي الحشوة على التوست المرصوص في الصينية ثم ضعي طبقة أخيرة مما تبقى من التوست.
10- إخبزي صينية الكنافة الكذابة في الفرن لحوالى 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
11- لتحضير الشيرة في هذه الأثناء، ضعي السكر والماء في قدر على النار.
12- حركي المكونات واتركيها تغلي على النار وتثخن.
13- أضيفي أخيراً عصير الليمون الحامض واتركي القطر على النار لدقائق إضافية.
14- قدمي الكنافة الكذابة مع القطر.