وصفة بودينغ الخليج العربي
المكوّنات
ماء - 4 أكواب
حليب مكثّف محلى - علبة (أي 397 غرام)
سكر - ربع كوب
حبهان مطحون - ملعقة صغيرة
شوفان - كوب ونصف
تمر مقطّع إلى مكعبات صغيرة - نصف كوب
ماء ورد - ملعقة كبيرة
تمر كامل للتزيين - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في قدر على نار مرتفعة، ضعي الماء، الحليب المكثّف المحلّى، السكر والحبهان.
2- حرّكي حتى تتجانس المكوّنات واتركي المزيج يغلي.
3- أضيفي الشوفان وحرّكي جيداً.
4- خفّفي النار وحرّكي لـ5 دقائق إضافيّة.
5- ضعي حبّات التمر المقطّعة وحرّكي المزيج لدقيقة واحدة.
6- أسكبي ماء الورد وحرّكي من جديد.
7- ضعي البودينغ في كاسات التقديم.
8- زيّني البودينغ بقطع التمر الكاملة ثمّ غطّي الحلى وأدخليه إلى الثلاجة لبعض الوقت لحين تقديمه.