وصفة الهريسة الشهية
المكوّنات
سكر - كوبان
سميد - 8 أكواب
زبدة مذوّبة - ملعقتان كبيرتان
لبن زبادي - 4 أكواب
بيكاربونات الصوديوم - ملعقتان كبيرتان
زيت نباتي - كوب وربع
للتزيين:
قطر بارد جاهز - بحسب الرغبة
لوز - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي السكر والسميد والزيت النباتي والزبدة واللبن وبيكربونات الصوديوم.
2- أخلطي المكوّنات جيداً حتى تتجانس.
3- مدّي العجينة في صينية فرن مستطيلة الشكل.
4- قطّعي الهريسة إلى مربعات أو معينات.
5- زيّني كلّ مربع بحبّة لوز.
6- أتركي العجينة ترتاح حوالى 10 دقائق.
7- حمّي الفرن على حرارة 250 درجة مئوية.
8- أدخلي الصينية إلى الفرن حوالى 15 دقيقة أو حتى ينضج الحلى ويحمّر وجهه.
9- أخرجي الصينية من الفرن واسكبي فوراً فوقها القطر البارد.
10- أتركي العجين جانباً لساعة على الأقل حتى تبرد وتتشرّب القطر.
11- قطّعي الهريسة من جديد إلى مربعات وقدّميها.