وصفة أسهل عوامة
المكوّنات
دقيق - 3 أكواب
خميرة - ملعقة صغيرة ونصف
سكر - ملعقة صغيرة
ملح - نصف ملعقة صغيرة
ماء دافئ - كوبان ونصف
زيت للقلي - بحسب الحاجة
لتحضير القطر:
سكر - كوب
ماء - كوب
عصير ليمون حامض - نصف ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- لتحضير القطر، ضعي الماء والسكر على في قدر على حرارة متوسّطة مع التحريك من وقت إلى آخر حتى يثخن المزيج.
2- إرفعي القرد عن النار واسكبي فوقه عصير الليمون الحامض ثمّ حرّكي حتى تتداخل المكوّنات.
3- ضعي في وعاء الدقيق والسكر والملح والخميرة.
4- أسكبي الماء تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة لينة.
5- غطّي الوعاء واتركيه جانباً لحوالى 30 دقيقة حتى تتخمّر العجينة.
6- حمّي الزيت في مقلاة على حرارة متوسّطة.
7- بواسطة ملعقة صغيرة، شكّلي العويمات ثمّ إقليها بالزيت على حرارة منخفضة حتى تحمرّ من كل الجهات.
8- ضعي العويمات فوق القطر لحوالى دقيقتين ثمّ صفيّها وضعيها في طبق التقديم.