وصفة طريقة عمل كريم كراميل بالفرن
المكوّنات
بيض - 4
سكر بودرة - 125 غرام
فانيليا - ملعقة صغيرة
حليب - 600 مل
لتحضير الكراميل:
سكر بودرة - 50 مل
طريقة العمل
1- في قدر على النار، ضعي نصف كمية الحليب والفانيليا ثم حرّكي المكونات جيداً حتى تتداخل.
2- أتركي مزيج الحليب على النار لحوالى 10 دقائق حتى يغلي مع التحريك من وقت الى آخر.
3- زيدي بعدها السكر، البيض وما تبقى من كمية الحليب مع التحريك المستمر حتى تتداخل المكونات وتثخن.
4- لتحضير الكراميل، ضعي السكر في قدر آخر على النار ثم اتركيه حتى يذوب جيداً وتحصلي على مزيج ذهبي اللون.
5- أبعدي القدر عن النار ووزعي الكراميل في قعر كاسات التقديم.
6- وزّعي مزيج الحليب والبيض في كل منها بالتساوي ثم صُفي الكاسات في صينية فرن مليئة بالماء المغلي.
7- أتركي الصينية في الفرن لحوالى 45 دقيقة حتى تحصلي على لون ذهبي لوجه الكاسات.
8- أخرجي الكاسات من الفرن، اتركيها جانباً حتى تبرد ثم ادخليها الى الثلاجة حتى تجمد.
9- إقلبي الكاسات في طبق ثم قدميها مباشرة على سفرتك.