وصفة كوكيز الشوفان بالتفاح
المكوّنات
زبدة جوز الهند على حرارة الغرفة - نصف كوب
سكر أسمر مضغوط - نصف كوب
سكر أبيض - نصف كوب
بيض - 1
فانيليا - ملعقة صغيرة
دقيق - كوب
شوفان - كوب وربع
بايكنغ باودر - نصف ملعقة صغيرة
بيكربونات الصوديوم - نصف ملعقة صغيرة
ملح - ربع ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة - نصف ملعقة صغيرة
تفاح مقشّر ومقطّع إلى مكعبات صغيرة - 1
عصير ليمون حامض - ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 175 درجة مئوية.
2- في وعاء صغير، ضعي التفاح المقطّع مع عصير الليمون الحامض.
3- في وعاء كبير، ضعي الدقيق والشوفان والبايكنغ باودر وبيكربونات الصوديوم والملح والقرفة.
4- أخلطي المكونات الجافة واتركيها جانباً.
5- في الخلاط الكهربائي، أخفقي الزبدة مع السكر الأسمر والسكر الأبيض للحصول على مزيج كريمي.
6- أضيفي البيضة والفانيليا واخفقي جيداً.
7- ضعي المكونات الجافة واخلطي فقط حتى تمتزج.
8- أضيفي مكعبات التفاح واخلطي بواسطة ملعقة خشبيّة.
9- غلّفي صينية فرن بورق الزبدة.
10- بواسطة ملعقة كبيرة وزّعي خليط الكوكيز في الصينية على شكل كرات متباعدة.
11- أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزي الكوكيز لـ15 دقيقة.
12- أتركي الكوكيز على حرارة الغرفة حتى تبرد تماماً ثمّ قدّميها.