وصفة كرات اللبنة بالأعشاب
المكوّنات
لبن زبادي - كيلوغرام ونصف
ملح - ملعقتان كبيرتان
سمسم - ملعقتان كبيرتان
حبة البركة - ملعقتان كبيرتان
سماق - ملعقتان كبيرتان
زعتر مجفف - ملعقتان كبيرتان
زيت زيتون - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- ضعي لبن الزبادي في قطعة قماش مخصّصة للزبادي.
2- أضيفي الملح واتركي المكونات لحوالى 4 ساعات على الاقل لتتخلّصي من كلّ السوائل.
3- في وعاء صغير، اخلطي السمسم، حبة البركة، السماق والزعتر المجفف.
4- شكّلي كرة صغيرة من الزبادي الجاف، غمّسيها بخليط الاعشاب من كلّ الجهات ثم ضعيها في برطمان.
5- أعيدي الكرّة حتى انتهاء الكمية ثم اغمري الكرات بزيت الزيتون, أغلقي البرطمان واحفظيه على حرارة الغرفة أو في الثلاجة لحين التقديم.
6- قدمّي كرات اللبنة بالاعشاب باردة على سفرتك.