المكوّنات

بروكولي مسلوق - كوبان
جبن شيدر مبشور - 3 ملاعق كبيرة
بسطرمة مفروم - 3 ملاعق كبيرة
فليفلة حمراء حارة - بحسب الرغبة
جزر مبشور - ملعقتان كبيرتان
بيض حجم كبير - 1
دقيق - ملعقتان كبيرتان
بقسماط - نصف كوب
كركم - ملعقة صغيرة
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
ثوم بودرة - بحسب الرغبة
بصل بودرة - بحسب الرغبة

طريقة العمل
1- فتّتي البروكولي بواسطة شوكة في وعاء.
2- أضيفي الجزر والبيض والفليفلة الحمراء الحارة والبسطرمة والدقيق.
3- نكّهي بالملح والفلفل والبصل البودرة والثوم البودرة.
4- أخلطي جيداً حتى تحصلي على مزيج متماسك.
5- شكّلي كرات متوسّطة الحجم وصفّيها في طبق.
6- أدخلي الطبق إلى الثلاجة لحوالى 30 دقيقة.
7- حمّي الزيت في مقلاة.
8- أخلطي البقسماط مع الكركم ثمّ غمّسي الكرات في المزيج.
9- إقلي الكرات حتى تنضج وتحمرّ ثمّ قدّميها مباشرةً على سفرتك. بالهناء والشفاء.