وصفة فطيرة دجاج
المكوّنات
بصل مفروم - 1
ثوم مفروم - 3 فصوص
بصل أخضر مفروم - عود
صدر دجاج مسحب مقطع بالطول - 2
فطر مقطع طولياً - 7
فليفلة خضراء مقطعة طولياً - نصف حبة
معجون طماطم - ملعقة صغيرة
مرق دجاج ماجي - مكعب
صلصة صويا - ملعقة كبيرة
ماء - كمية قليلة
أوريجانو - نصف ملعقة صغيرة
جبن موزاريلا مبشور - بحسب الرغبة
عجين من أي نوع مفضل لديك (توجد وصفة عجين في كتابي)
ملح - نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة - ملعقة صغيرة
كاري - ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة - ربع ملعقة صغيرة
زيت زيتون - 4 ملاعق كبيرة
طريقة العمل
1- شوّحي البصل والثوم والبصل الأخضر في قليل من زيت الزيتون على النار حتى تذبل الخضار.
2- أضيفي الدجاج وقلّبيه، ثمّ أضيفي كلّ التوابل (فلفل أسود، ملح، بهارات مشكلة، قرفة، أوريجانو وكاري).
3- أضيفي الفليفلة والفطر المقطّعين وحرّكي حتى تذبل الخضار.
4- أضيفي صلصة الصويا ومعجون الطماطم ثم مكعب المرق المذوب في الماء واتركيها حتى تنضج وينشف الماء.
5- أقسمي العجين إلى نصفين وافردي النصف الأول على صينية صغيرة مستديرة حتى يغطي الحواف بالكامل.
6- ضعي الحشوة على العجين ورشّي الجبن فوقها.
7- غطّيها بالنصف المتبقي من العجين بعد فرده بالنشاب واضغطي على الحواف حتى تغلق من كلّ مكان.
8- يمكنك تزيينها بالشكل الذي تريدين أو بحبال من العجين أو حتى رسم خطوط بالسكين، كما يمكنك أن ترشّيها بحبة البركة.