وصفة الأقماع المحشوة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
لبن زبادي - كوب وربع
زيت - كوب وربع
خميرة - ملعقة كبيرة
دقيق - كوبان ونصف
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
ملح - نصف ملعقة صغيرة
سكر - ملعقة كبيرة
بيض - 1
قهوة سريعة الذوبان أي نسكافيه بودرة - رشة
طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي الدقيق والخميرة والبايكنغ باودر والسكر والملح.
2- أسكبي الزبادي والزيت وادعكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات وتحصلي على عجينة متماسكة.
3- إدهني العجينة بالزيت غطّي الوعاء واتركيه جانباً لحوالى 5 دقائق.
4- على سطح صلب منثور بالدقيق، مدّي العجينة ثمّ قطّعيها إلى شرائح طويلة متساوية.
5- لفّي الشرائح حول القمع.
6- أخفقي البيضة مع النسكافيه وادهني بها العجينة ثمّ صفّيها في صينية فرن.
7- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة.
8- إختاري الحشوة التي تفضّلينها واحشي بها أقماع العجين ثمّ قدّميها على سفرتك. وانشاءالله وفيت وكفيت الكم وتتدللون.