وصفة الخبز العربي بالبيت
المكوّنات
دقيق - كيلوغرام
خميرة - ملعقتان كبيرتان
سكر - ملعقة كبيرة
ملح - نصف ملعقة صغيرة
ماء للعجن - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- ضعي في وعاء الدقيق والخميرة والسكر والملح.
2- أضيفي الماء تدريجياص مع الدعك جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3- غطّي العجينة واتركيها جانباً لساعتين.
4- قسّمي العجينة إلى كرات متوسّطة الحجم وغطّي كل كرة بالدقيق واتركيها لحوالى 15 دقيقة.
5- حمّي الفرن على حرارة مرتفعة وضعي.
6- مدّي العجينة على سطح صلب وأدخليها إلى الفرن على الرف الوسطي لحوالى 5 دقائق.