المكوّنات

برغل - كوب
ماء - كوب
عصير ليمون حامض - 3 ملاعق كبيرة
زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة
بقدونس مفروم - كوب
كوسا مسلوقة ومقطّعة إلى مكعبات صغيرة - كوب
بصل مفروم - نصف كوب
طماطم مفرومة - 3 أكواب
ملح - نصف ملعقة صغيرة
جوز مجروش - 3 ملاعق كبيرة

طريقة العمل
1- أسلقي البرغل في الماء إلى أن تتبخّر كامل كميّة الماء، أي ما يقارب 60 دقيقة.
2- أنقليه إلى وعاء واسكبي فوقه عصير الليمون الحامض.
3- أضيفي الزيت والملح وامزجي البرغل جيّداً ليمتصّ الصلصة.
4- أضيفي البقدونس والكوسا والبصل والطماطم وامزجي المكوّنات.
5- رشّي الجوز على وجه السلطة ثمّ قدّميها فوراً.