وصفة سلطة الجرجير وجبن البارميزان
المكوّنات
جرجير مغسول - حزمتان
جبن بارميزان مقطع إلى شرائح رقيقة - نصف كوب
برتقال مقشّر - 1
نكتارين مقطّع إلى شرائح - 2
فطر مقطّع إلى شرائح - نصف كوب
زبيب أبيض منقوع في ماء ساخن - ملعقة صغيرة
مكوّنات الصلصة:
عسل - ملعقتان كبيرتان
خلّ بلسميك - نصف كوب
خردل - ملعقتان كبيرتان
زيت زيتون - ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- لتحضير الصلصة، أخلطي العسل والخردل جيداً في وعاء صغير.
2- أضيفي الخلّ والزيت واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
3- أزيلي القشرة الخارجية البيضاء للبرتقال واحتفظي باللبّ.
4- ضعي الجرجير في طبق التقديم، وضعي فوقه قطع النكتارين ولبّ البرتقال.
5- أضيفي شرائح الفطر وجبن البارميزان وزيّني بالزبيب.
6- قدّمي السلطة مع الصلصة في وعاء إلى جانبها.