وصفة شوربة البروكلي بالكريمة بالصور
المكوّنات
زبدة - ملعقتان كبيرتان
بصل مفروم - حبة
كرفس مفروم - حزمة
مرق دجاج - 3 أكواب
بروكولي مقطع - 8 أكواب
زبدة - 3 ملاعق كبيرة
دقيق - 3 ملاعق كبيرة
حليب - كوبان
فلفل أسود مطحون - رشة
طريقة العمل
1- ذوّبي ملعقتي الزبدة في قدرٍ على النار ثم أضيفي البصل والكرفس وقلبي المكونات حتى تذبل.
2- أضيفي البروكولي والمرق، غطّي القدر واتركي المكونات تغلي لمدة 10 دقائق.
3- ضعي الشوربة في الخلاط الكهربائي واخلطي حتى تحصلي على مزيج ناعم.
4- أعيدي الحساء إلى النار ثمّ أضيفي الثلاث ملاعق المتبقية من الزبدة، الدقيق والحليب.
5- نكّهي الشوربة بالفلفل الأسود المطحون بحسب ذوقك.
6- حرّكي حساء البروكلي حتى يتكاثف ويثخن ثمّ قدميه ساخناً.