وصفة حساء اليقطين المشوي
المكوّنات
يقطين برتقاليّ اللون متوسط الحجم - 2
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
زيت - ملعقتان كبيرتان
إكليل الجبل - بحسب الرغبة
زعتر يابس - بحسب الرغبة
مرق دجاج - كوب أو أكثر (بحسب كثافة الحساء)
كريمة - كوب
ثوم مهروس - فصّان
طريقة العمل
1- أقسمي اليقطين إلى نصفين وادهني اللبّ بالثوم.
2- رشّي الزيت ثمّ الزعتر وإكليل الجبل.
3- ضعي اليقطين على صينية وأدخليه إلى الفرن لمدّة 35 دقيقة حتى يُشوى جيداً.
4- إسحبي لبّ اليقطين عن القشرة بواسطة ملعقة الأيس كريم ثمّ ضعيه في قدر وأضيفي مرق الدجاج، الملح والفلفل الأسود.
5- أتركي المزيج يغلي لمدّة 5 دقائق ثمّ اسكبي الكريمة.
6-أتركي المزيج يغلي من جديد لـ5 دقائق إضافيّة. قدّميه ساخناً بالصحة والراحة.