المكوّنات

جزر مقطع الى مكعبات صغيرة - 2
كرافس مفروم - 1
بصل مفروم - 1
ثوم مهروس - 3 فصوص
كمون - نصف ملعقة صغيرة
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
مرق دجاج - 6 أكواب
طماطم مفروم - كوب ونصف
عدس - كوب ونصف
ورق غار - ورقتان
زعتر - نصف ملعقة صغيرة
بقدونس مفروم - نصف كوب
خلّ أحمر - ملعقة صغيرة
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة

طريقة العمل
1- سخّني الزيت في قدر على النار، اضيفي الجزر، الكرفس، الثوم والبصل ثم نكّهي بالكمون.
2- قلّبي المكونات جيداً حتى تذبل ثم اضيفي من جديد الملح والفلفل الاسود.
3- أسكبي مرق الدجاج ثم زيدي الطماطم، العدس، ورق الغار، الخلّ والزعتر.
4- أتركي المكونات على نار هادئة لحوالى 20 دقيقة حتى تغلي وتنضج المكونات.
5- أبعدي القدر عن النار، ازيلي ورق الغار من الخليط ثم اهرسي المكونات حتى تحصلي على خليط ناعم.
6- أضيفي البقدونس ثم اعيدي القدر الى النار حتى يغلي الحساء من جديد.
7- أسكبي الحساء في كاسات التقديم ثم زيّني به سفرتك.