
وصفة كبدة اسكندراني سريعة

المكوّنات
كبدة - 500 غرام
ليمون حامض معصور - 1
ثوم - 6 فصوص
كمون - ملعقة صغيرة
ملح - بحسب الرغبة
زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة
فلفل حار أخضر - قرن
طريقة العمل
1- إطحني الثوم مع الكمون والفلفل الأخضر الحار والملح.
2- تبّلي الكبدة بالخليط.
3- أضيفي معلقة كبيرة من الزيت فوق المزيج.
4- في قدر، حمّي كمية الزيت المتبقية واقلي قطع الكبدة حتى يتغير لونها.
5- أسكبي عصير الليمون الحامض وقدّميها ساخنة.