وصفة صينية الكفتة بالبيض
المكوّنات
لحم مفروم - 500 غرام
برغل - 125 غرام
بصل متوسط الحجم - 1
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
قرفة مطحونة - بحسب الرغبة
جزر - 1
فليفلة خضراء - 1
زيت - ملعقة صغيرة
جبن شيدر مبشور - بحسب الرغبة
بيض - 4
فليفلة ملوّنة للتزيين مقطّعة إلى شرائح - بحسب الرغبة
طماطم للتزيين، مقطّعة إلى شرائح
طريقة العمل
1- إغسلي البرغل جيداً، ضعيه في الماء واتركيه جانباً لمدة ساعة ثم صفّيه حتى تتخلصّي من السوائل.
2- في محضرة الطعام، ضعي البرغل، البصلة، الفليفلة والجزرة واهرسي المكونات حتى تحصلي على خليط متجانس.
3- ضعي الخليط في وعاء عميق، أضيفي اللحم ثم نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والقرفة.
4- أخلطي المكونات جيداً بيديك ثم وزّعيها في صينية فرن مدهونة بالقليل من السمن.
5- أحدثي ثقباً كبيراً في وسط الخليط وضعي البيض فيه ثم وزّعي جبن الشيدر فوقه.
6- زيّني الصينية بشرائح الفليلفة الملونة والطماطم واسكبي الزيت على الوجه.
7- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 30 دقيقة حتى تنضج.
8- أخرجي الصينية من الفرن وقدمي صينية الكفتة بالبيض مباشرة على سفرتك.