وصفة سمان مشوي
المكوّنات
سمان مغسول جيداً ومقصوص من ناحية الظهر بواسطة مقص - 4
بصل صغير الحجم مبشور - 1
ثوم مفروم فرماً ناعماً - 3 فصوص
فلفل أسود مطحون - ربع ملعقة صغيرة
زعتر - ملعقة صغيرة
ملح - ربع ملعقة صغيرة
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
لبن زبادي (إختياري) - ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- في وعاء، أخلطي البصل، الثوم، الفلفل الأسود، الزعتر، الملح، زيت الزيتون واللبن الزبادي.
2- ضعي قطع السمان واخلطيها بالتتبيلة ثمّ اتركيها منقوعة لمدّة ساعة.
3- على الشواية، ضعي السمان واتركيه حتى ينضج أي لحوالى 10 دقائق من كلّ ناحية. قدّمي السمان المشوي وبالهناء والشفاء وصحة وعافية إن شاء الله.