وصفة ثريد اللحم والبطاطس
المكوّنات
لحم غنم مقطّع إلى مكعبات - كيلوغرام
بطاطس مقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات متوسطة الحجم - كيلوغرام
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
معجون طماطم - ملعقة كبيرة
بصل مفروم فرماً ناعماً - 3
ثوم مهروس - فصان
طماطم مهروسة - 500 غرام
ماء - 500 مل
خبز رقاق مقطع أنصاف - بحسب الرغبة
لومي - 1
كركم - ملعقة صغيرة
ملح - بحسب الرغبة
فلفل - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في قدر الضغط على حرارة متوسطة حمي الزيت واقلي البصل حتى يذبل.
2- أضيفي اللحم وقلبيه لبعض دقائق ثم أضيفي الثوم ومعجون الطماطم.
3- حركي جيداً حتى تتجانس المكوّنات ثم ضعي الطماطم والبطاطس.
4- أضيفي اللومي والكركم ونكهي بالملح والفلفل بحسب رغبتك.
5- اسكبي الماء واخلطي المكوّنات ثمّ أغلقي القدر واتركيه على النار لحوالي النصف ساعة.
6- ضعي الخبز في طبق التقديم وأضيفي فوقه الثريد.
7- قدميه ساخناً على سفرتك.