وصفة طريقة فيليه السمك
المكوّنات
فيليه سمك - 4
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة
كمون - نصف ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض - بحسب الرغبة
ليمون حامض مقطع الى شرائح - 1
ثوم - 7 فصوص
زيت - ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- إهرسي 3 فصوص من الثوم ثم ضعيها في وعاء متوسط الحجم.
2- أضيفي السمك، الملح، الفلفل الأسود المطحون، الكمون وعصير الليمون الحامض وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
3- سخّني القليل من الزيت في مقلاة على النار، ضعي شرائح السمك، الليمون الحامض وما تبقى من الثوم.
4- قلّبي المكونات على نار هادئة حتى تنضج وتتحمّر من الجهتين.
5- أبعدي القدر عن النار ثم قدمي السمك مباشرة على سفرتك.