وصفة خلطة السمك المشوي
المكوّنات
سمك - كيلوغرامان
فليفلة خضراء - 250 غرام
كزبرة خضراء - حزمتان
ليمون حامض - 2
ثوم - 4 فصوص
كمون - ملعقة كبيرة
خلّ - ملعقتان كبيرتان
ملح - بحسب الرغبة
فلفل - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- ضعي في الخلاط الكهربائي الفليفلة الخضراء والكزبرة والثوم والليمون الحامض والخل.
2- نكّهي بالكمون والملح والفلفل ثمّ أضيفي كوباً من الماء.
3- أخلطي المكوّنات جيداً حتى تتجانس المكوّنات ثمّ غمّسي قطع السمك في التتبيلة من كل الجهات.
4- إشوي السمك على الشواية لحوالى 4 دقائق من كل جهة.
5- ضعي شرائح السمك في صينية وأدخليها إلى الفرن لحوالى 10 دقائق.
6- أخرجي الصينة من الفرن وضعي شرائح السمك في طبق التقديم.
7- زيّني الوجه بالقليل من التتبيلة بالإضافة إلى بعض شرائح الليمون الحامض. بالهناء والشفاء.