وصفة فيليه دجاج مشوي
المكوّنات
صدر دجاج - 4
زيت زيتون - 6 ملاعق كبيرة
ثوم مهروس - 4 فصوص
زعتر - ملعقة صغيرة
أوريغانو - نصف ملعقة صغيرة
ملح - ملعقة صغيرة وربع
فلفل أسود مطحون - نصف ملعقة صغيرة
قشر ليمون حامض - ملعقة صغيرة ونصف
طريقة العمل
1- ضعي صدور الدجاج بين ورقتي نايلون ودقيها قليلاً حتى ترفع.
2- أمزجي زيت الزيتون مع الثوم، الزعتر، الأوريغانو، الملح، الفلفل الأسود المطحون وقشر الليمون الحامض في وعاء كبير.
3- إنقعي صدور الدجاج بهذا المزيج، غطيه وضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
4- إشوي صدور الدجاج على الفحم أو على النار حتى النضج ثم قدميها.