وصفة طريقة عمل قهوة اللوز الحجازية
المكوّنات
لوز مقشّر - كوب
حليب - 8 أكواب
دقيق أرز - ثلث كوب
سكر - نصف كوب
حبهان - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- إفرمي اللوز بواسطة سكين أو المفرمة.
2- في قدر، أسكبي 7 أكواب من الحليب مع السكر.
3- أتركي المزيج على النار حتى يغلي.
4- أضيفي دقيق الأرز على باقي كمية الحليب واخلطي حتى يتداخل المكوّنين تماماً.
5- أسكبي المزيج تدريجياً فوق الحليب المغلي وقلّبي لحوالى دقيقتين.
6- زيدي اللوز والحبهان مع التحريك المستمر حتى تحصلي على الكثافة المرغوب بها.
7- أسكبي المزيج في أكواب وقدّميه مباشرةً لضيوفك.