المكوّنات

بيض - 4
فليفلة خضراء مقطّع إلى قطع صغيرة - 3 ملاعق كبيرة
زيتون أسود مقطع إلى حلقات - ملعقتان صغيرتان
جبن رومي مبشور - 3 ملاعق كبيرة
بسطرمة - 50 غرام
فلفل أسود - بحسب الرغبة
زبدة - ملعقة كبيرة

طريقة العمل
في وعاء عميق، ضعي البيض مع القليل من الفلفل الأسود واخفقي جيداً.
أضيفي الفليفلة، الزيتون، البسطرمة والجبن المبشور.
ضعي الزبدة في مقلاة غير لاصقة وذوّبيها.
أضيفي المزيج المخفوق في المقلاة واتركيه على نار هادئة حتى يتماسك ثمّ اقلبيه على الوجه الآخر حتى يصبح لونه ذهبيّاً.
قدّمي بيتزا الأومليت ساخنة.