
وصفة كيكة الشوفان بالتمر

المكوّنات
دقيق - كوبان
بيض - 2
حليب سائل - كوبان
خلّ - ملعقتان كبيرتان
سكر أسمر - كوب
بايكنغ باودر - ملعقتان صغيرتان
بيكاربونات الصوديوم - ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة - ملعقة صغيرة
ملح - نصف ملعقة صغيرة
شوفان - كوبان
جوز مجروش - كوب
تمر - ثلاثة أرباع كوب
طريقة العمل
1- أمزجي الحليب والخل في وعاء صغير.
2- أخفقي البيض مع السكر الأسمر والزيت في وعاء ثم أضيفي مزيج الحليب واخفقي من جديد.
3- أخلطي في وعاء ثانٍ الدقيق مع البايكنغ باودر، بيكاربونات الصوديوم، القرفة والملح.
4- أضيفي المكونات الجافة إلى تلك السائلة وامزجي باستخدام ملعقة خشبية كبيرة.
5- أضيفي أخيراً الشوفان، التمر والجوز وامزجي من جديد.
6- وزعي العجينة على قالب كيك ثم اخبزيه في الفرن لحوالى 45-40 دقيقة.
7- أتركي الكيك يبرد على حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق ثم قدميه.