وصفة كيك بالبسكويت والقرفة
المكوّنات
لبن زبادي - كوب
دقيق منخول - كوب ونصف
بيض كبير الحجم على درجة حرارة الغرفة - 2
زيت - ثلاثة ارباع كوب
سكر - ثلاثة ارباع كوب
بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة
فانيليا - ملعقة صغيرة
بسكويت شاي - 12 قطعة
قرفة - ملعقة صغيرة
سكر أسمر - ملعقتان كبيرتان
حليب مكثّف محلى - علبة
طريقة العمل
1- اخفقي البيض مع السكر والفانيليا في وعاء ثم أضيفي الزبادي والزيت. اخلطي جيداً.
2- أضيفي الدقيق المنخول والبايكنغ باودر ثم قلبي الخليط برفق.
3- صبي الخليط في صينية مرشوشة بالدقيق.
4- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج الكيك.
5- فتتي البسكويت وأضيفي اليه السكر الأسمر والقرفة.
6- أخرجي الكيك من الفرن وضعي خليط البسكويت ثم اسكبي الحليب المكثف المحلى على وجهه.
7- أعيدي الكيك إلى الفرن لبضع دقائق.