وصفة كيفية عمل كيكة الجزر بالقرفة
المكوّنات
دقيق - 150 غرام
بيض - 2
جزر - حبة
عصير ليمون حامض - حبة
زيت نباتي - 100 مل
سكر أسمر - 100 غرام
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة - نصف ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- أبشري الجزرة في وعاء كبير.
2- رشّي فوقها عصير الليمون الحامض واتركيها جانباً.
3- في هذه الأثناء، أخلطي الدقيق مع البايكنغ باودر والقرفة في وعاء ثانٍ ثمّ انخلي الخليط.
4- أخفقي البيض في وعاء ثالث مع السكر الأسمر.
5- أضيفي خليط الجزر وعصير الليمون الحامض واخفقي من جديد.
6- أضيفي بعدها الزيت النباتي تدريجياً مع الخفق المستمرّ.
7- أضيفي أخيراً المكونات الجافة إلى تلك السائلة وامزجي باستخدام ملعقة كبيرة.
8- وزعي العجينة السائلة على قالب كيك ثمّ اخبزيه في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.
9- تفقدي نضج الكيك بعد مرور 30 دقيقة باستخدام عود خشبي صغير، شكّي العود في الكيك فإن أخرجته من دون تلصّق العجين عليه يكون الكيك قد بلغ النضج.