
وصفة كعكة التفاح بنكهة البهارات

المكوّنات
دقيق - ثلاثة أرباع كوب
سكر - 175 غرام
تفاح أحمر مقشر ومقطع إلى مكعبات صغيرة - 6
قرفة - ملعقتان صغيرتان
كبش قرنفل - 4
يانسون - 5
عصير تفاح - نصف كوب
زبدة - 80 غرام
ملح - ربع ملعقة صغيرة
ليمون حامض معصور - 1
قشر ليمون حامض مبشور - ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية وادهني قوالب زجاجية صغيرة مقاومة للحرارة بالقليل من الزبدة.
2- في قدر على النار، ضعي التفاح مع قشر وعصير الليمون الحامض، عود قرفة، كبش القرنفل، 2 يانسون، 50 غرام من السكر والملح.
3- أطهي لحوالي 10 دقائق ثم أضيفي عصير التفاح.
4- في وعاء، ضعي الدقيق وما تبقى من السكر، الزبدة واخلطي للحصول على خليط ذو حبيبات.
5- ضعي كمية قليلة من التفاح في القوالب وأضيفي فوقها خليط الدقيق والسكر.
6- أدخلي القوالب إلى الفرن لمدة 30 دقيقة.
7- أخرجيها وزينيها بما تبقى من البهارات.