وصفة حلى الغابة السوداء
المكوّنات
بيض - 2
فانيليا - ملعقة كبيرة
سكر - كوب ونصف
ماء - نصف كوب
زيت مازولا - نصف كوب
لبن زبادي - نصف كوب
كاكاو - 3 ملاعق كبيرة
بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة
دقيق - كوبان
بايكنغ صودا
لتحضير الكريمة:
زبدة - 100 غرام
سكر بودرة - 6 ملاعق كبيرة
حليب بودرة - 3 ملاعق كبيرة
نشاء - ملعقة كبيرة
كاكاو - 3 ملاعق كبيرة
طريقة العمل
1- ضعي في قدر على حرارة متوسّطة الكاكاو والزيت والماء والسكر.
2- عند الغليان، إرفعي القدر عن النار واسكبي المزيج في وعاء واتركيه ليبرد.
3- أضيفي البيض والفانيليا واخفقي بواسطة الخلاط الكهربائي لحوالى 5 دقائق.
4- في وعاء آخر، أنخلي الدقيق والبايكنغ باودر واسكبي فوقهما مزيج البيض.
5- أخلطي جيداً ليتداخل المزيجين.
6- ضعي البايكنغ صودا على الزبادي واتركيه جانباً حتى يصبح المزيج رغوياً.
7- أضيفي الزبادي فوق خليط البيض واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
8- أسكبي المزيج في صينية فرن مدهونة بالزبدة ومنثورة بالدقيق ثمّ أدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج الكيكة.
9- لتحضير الكريمة، ضعي الزبدة والسكر البودرة وحليب البودرة والنشاء والكاكاو في وعاء.
10- أخلطي جيداً بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على مزيج كريمي.
11- أدخلي الكريمة إلى الثلاجة حتى تبرد.
12- عندما تبرد الكيكة، زيّني وجهها وجوانبها بالكريمة ثمّ قدّميها على سفرتك.