المكوّنات

دقيق - كوب
سكر - ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة - ربع ملعقة صغيرة
بايكنغ باودر - ملعقتان صغيرتان
حليب - كوب
زيت نباتي - ملعقة كبيرة
فانيليا - ملعقة صغيرة
زبدة - ملعقتان كبيرتان
ماء - ملعقة كبيرة

طريقة العمل
1- في وعاء متوسط الحجم، ضعي الدقيق، السكر، القرفة والبايكنغ باودر.
2- أخلطي المكونات جيداً بواسطة خفاق يدوي حتى تتداخل.
3- أخلطي في وعاء صغير كلً من الحليب، الزيت، الفانيليا والماء ثم اضيفي المزيج الى الخليط.
4- أخلطي المكونات من جديد حتى تحصلي على مزيج متجانس ثم اتركيه جانباً لحوالى 10 دقائق.
5- ذوّبي الزبدة في مقلاة على النار ثم اضيفيها الى المزيج مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكونات.
6- سخّني مقلاة غير لاصقة على النار، اسكبي مقدار مغرفة في الوسط واتركي المزيج حتى تظهر فقاعات على وجهه.
7- إقلبي العجينة الى الجهة الثانية واتركيها حتى تتحمّر ثم اعيدي الكرّة حتى انتهاء الكمية.
8- صُفي البان كيك في طبق التقديم ثم زيّني به سفرتك.