المكوّنات

خلّ أبيض - ملعقتان صغيرتان
حليب - 90 مل
سمن نباتي - ملعقتان كبيرتان
سكر - نصف كوب
بيض - 1
فانيليا - نصف ملعقة صغيرة
دقيق - كوبان
بايكنغ صودا - نصف ملعقة صغيرة
ملح - ربع ملعقة صغيرة
زيت نباتي للقلي
للتزيين:
سكر بودرة - بحسب الرغبة
شوكولاتة مذوبة - بحسب الرغبة
مزيج من القرفة والسكر - بحسب الرغبة

طريقة العمل
1- ضعي الخلّ الأبيض فوق الحليب ، اخلطي وضعي المزيج جانباً لمدة دقائق قليلة.
2- في وعاء متوسط الحجم، اخفقي السمن والسكر حتى الحصول على مزيج ناعم. أضيفي البيضة والفانيليا واخفقي حتى تمتزج المكونات.
3- انخلي الدقيق، الملح والبايكنغ صودا في وعاء آخر.
4- أضيفي المكونات الجافة إلى مزيج البيض والسكر على 3 مراحل، مع إضافة نصف كمية الحليب بعد كلّ إضافة. اخلطي حتى الحصول على عجينة لينة.
5- اعجني العجبنة على سطح مرشوش بالدقيق ثم افرديها على شكل مستطيل بسماكة 8 ملم وقطعيها باستخدام قطاعتي بسكويت دائريتين من حجمين مختلفين.يمكنك استخدام كوبين بحجمين مختلفين في حال لم تتوفر لديك القطاعات.أتركيها ترتاح لمدة 3 دقاق على الأقل.
6- سخّني الزيت في مقلاة عميقة. إقلي الدونات في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون، مع تقليبها.
7- إرفعيها عن النار وضعيها على محارم ورقية لامتصاص الزيت.
8- يمكنك أن تغمّسيها بالسكر الناعم أو بمزيج السكر والقرفة، او أن تدهني وجهها بالشوكولاتة الذائبة.