وصفة مهلبيه بالبرطمان
المكوّنات
حليب سائل - 5 أكواب
نشاء - 5 ملاعق كبيرة
حليب مكثّف محلى - علبة كبيرة
كريمة طازجة - علبة
دقيق - ملعقتان كبيرتان
ماء زهر - ملعقة كبيرة
حبهان - ملعقة صغيرة
ملوّن طعام زهريّ اللون (إختياري) - بضع قطرات
طريقة العمل
1- في قدر، ضعي الحليب والنشاء والدقيق والحليب المكثف.
2- أخلطي المكونات على البارد.
3- ضعي القدر على النار واخلطي للحصول على مزيج كثيف.
4- أضيفي الكريمة الطازجة وماء الزهر والحبهان.
5- حرّكي المكونات جيداً حتى تتجانس.
6- أقسمي المهلبية إلى قسمين.
7- أخلطي القسم الأول مع بضع قطرات من الملون الزهري.
8- وزّعي المهلبية البيضاء والمهلبية الزهريّة داخل عدّة برطمانات صغيرة الحجم أو في كاسات أو في طبق واحد.
9- أتركي المهلبية تبرد تماماً على حرارة الغرفة ثمّ أدخليها إلى الثلاجة لحين موعد التقديم.
10- عند التقديم، زيّني المهلبية بحسب الرغبة.