وصفة طريقة عمل كنافة ولا أشهى
المكوّنات
عجينة الكنافة - 450 غرام
زبدة مذوّبة - 226 غرام
حليب - كوبان
سميد ناعم - ملعقتان كبيرتان
سكر - 4 ملاعق كبيرة
خلاصة فانيليا - ملعقة كبيرة
قشدة - نصف كوب
جبنة بيضاء مبشورة - كوبان
لتحضير القطر:
ماء - 4 أكواب
سكر - 3 أكواب
عسل - كوب
عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان
ماء زهر - ملعقة كبيرة
قرفة - عودان
كبش قرنفل - 4
حبهان - 4
طريقة العمل
1- لتحضير الشيرة، أمزجي الماء، السكر، العسل، عصير الليمون الحامض، ماء الزهر، القرفة، كبش القرنفل والحبهان في قدرٍ على نار متوسطة.
2- حرّكي المكوّنات واتركي المكوّنات على النار لمدة 15 دقيقة حتى يثخن القطر.
3- لتحضير الكنافة، إفردي العجينة وفتتيها.
4- أسكبي الزبدة المذوّبة على العجينة واخلطي المكوّنين بيديك.
5- رصّي نصف كمية العجين في قالب فرن.
6- أمزجي الحليب والسميد في قدرٍ على نار متوسّطة ثمّ أضيفي السكر والفانيليا.
7- حرّكي المكوّنات ثمّ أضيفي القشدة واتركي المزيج يثخن.
8- وزّعي المزيج على كمية العجين المرصوص ثمّ الجبنة البيضاء المبشورة.
9- ضعي الطبقة الثانية من العجين على الوجه ثمّ اخبزي الكنافة في فرنٍ محمّى لحوالى 40 دقيقة.
10- أسكبي القطر على الكنافة ثمّ قدّميها.