وصفة طريقة عمل اللقيمات العمانية
المكوّنات
دقيق أسمر - كوب ونصف
لبن زبادي - علبة
خميرة فورية - ملعقة صغيرة
ملح - رشة
بيض - 1
بايكنغ باودر - نصف ملعقة صغيرة
ماء دافئ - بحسب الحاجة
زيت نباتي للقلي - بحسب الحاجة
قطر - كوبان
طريقة العمل
1- أخلطي الدقيق، الخميرة، البايكنغ باودر والملح في وعاء كبير.
2- أضيفي البيض واللبن الزبادي وامزجي المكونات.
3- أضيفي بعدها ما يكفي من الماء الدافئ واعجني المكونات حتى تتشكل لديك عجينة لينة ومتماسكة.
4- أتركي العجينة في وعاء جانباً لساعة من الوقت حتى يتضاعف حجمها.
5- سخّني مقدار غزير من الزيت في قدرٍ على النار.
6- شكّلي اللقيمات واقليحا حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
7- أسكبي القطر على اللقيمات ثمّ قدميها.