وصفة طريقة عمل الخشاف
المكوّنات
مشمش مجفّف - ربع كوب
تمر منزوع النواة ومقطّع إلى مكعبات - ربع كوب
تين مجفّف - ربع كوب
زبيب - ربع كوب
ماء - 4 أكواب
ماء ورد - نصف ملعقة صغيرة
صنوبر - ملعقتان كبيرتان
جوز الهند مبشور - ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- في قدر، ضعي المشمش مع التين، التمر والزبيب.
2- أسكبي الماء وضعي القدر على نار متوسطة حتى يبدأ المزيج بالغليان.
3- أطفئي النار واتركي المزيج جانباً لبعض الوقت حتى يبرد.
4- أضيفي ماء الورد وحرّكي المزيج جيداً ثمّ أدخليها إلى الثلاجة لساعتين على الأقل.
5- للتقديم، أسكبي الخرشوف في كاسات وزيّني بالصنوبر وجوز الهند المبشور.