وصفة طريقة حلاوة الجزر
المكوّنات
جزر مغسول، مقشّر ومبشور - كيلوغرام
ماء - بحسب الحاجة
سكر - 500 غرام
عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان
زيت - 3 ملاعق كبيرة
دقيق - ملعقة كبيرة ونصف
مستكة - 2
جوز - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- ضعي الجزر في قدر على النار، أغمريه بالماء واتركيه حتى ينضج.
2- أبعدي القدر عن النار، ضعي الجزر في مصفاة حتى تزول منه السوائل مع الإحتفاظ بماء السلق.
3- أسكبي ماء السلق مجدداً في قدر على النار، أضيفي السكر وعصير الليمون الحامض.
4- أبعدي القدر عن النار عندما يغلي المزيج ويثخن واتركي القطر حتى يبرد على حرارة الغرفة.
5- ضعي الجزر والزيت في قدر آخر على النار وحرّكي المكونات بواسطة ملعقة خشبية.
6- أضيفي الدقيق والمستكة مع الإستمرار بالتحريك حتى تتجانس المكونات.
7- أسكبي القطر وأتركي الخليط لحوالى 10 دقائق على نار هادئة حتى تحصلي على خليط متماسك.
8- ضعي حلاوة الجزر في طبق، زينيها بالجوز ثم قدميها على سفرتك.