وصفة طريقة المصابيب
المكوّنات
دقيق أسمر - كوبان
سكر بودرة - ملعقتان كبيرتان
خميرة - ملعقتان صغيرتان
حليب بودرة - 6 ملاعق كبيرة
ماء - كوبان ونصف
ملح - رشة
عسل - بحسب الرغبة
زبدة - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في وعاء متوسط الحجم، ضعي الدقيق الأسمر، سكر البودرة، الخميرة، الحليب والملح.
2- أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.
3- أسكبي الماء بالتدريج مع الخلط المستمر بواسطة خفاق يدوي حتى تحصلي على مزيج متجانس.
4- غطّي الوعاء واتركي المزيج جانباً لحوالى 15 دقيقة حتى يتخمّر.
5- سخّني مقلاة على نار متوسطة الحرارة ثم اسكبي مقدار ملعقة كبيرة فيها حتى تحصلي على شكل دائري.
6- أتركي العجينة حتى تظهر فقاعات على وجهها ثم اقلبيها حتى تتحمّر من الجهة الثانية.
7- أعيدي الكرّة حتى انتهاء الكمية ثم ادهني المصابيب بالعسل والزبدة قبل التقديم.