وصفة حلى صوابع زينب
المكوّنات
دقيق - كوب ونصف
سميد - نصف كوب
سكر - ربع كوب
ملح - رشة
خميرة فورية - ملعقة كبيرة
سكر - ملعقة كبيرة
زيت دوار الشمس - ربع كوب
حليب دافئ - ربع كوب
ماء دافئ للعجن - ربع كوب
زيت غزير للقلي - بحسب الحاجة
قطر أي عسل الشربات - كوبان
طريقة العمل
1- ضعي في وعاء الخميرة مع ملعقة من السكر والحليب.
2- أتركي المزيج جانباً حتى يتضاعف حجمه.
3- في وعاء كبير، ضعي الدقيق والسميد والملح وزيت دوار الشمس والماء وباقي كمية السكر ومزيج الخميرة.
4- إدعكي جيداص حتى تتجانس المكوّنات وتحصلي على عجينة طرية.
5- غطّي العجينة واتركيها ترتاح لحوالى 30 دقيقة.
6- قسّمي العجينة إلى قطع صغيرة بحجم حبة الزيتون.
7- مرّري كل قطعة على المبشرة لتحصلي على الشكل المطلوب.
8- إقلي القطع بالزيت الغزير حتى يحمر من كل الجهات.
9- ضعي أصابع زينب مباشرةً في القطر ثمّ صفّيها بطبق التقديم وانثري على وجهها القليل من الفستق الحلبي أو جوز الهند.