وصفة حلى البثيثة بالتمر
المكوّنات
دقيق لكل الاستعمالات - كوبان
تمر مقطع - نصف كوب
حبهان بودرة - ملعقة صغيرة
قرفة بودرة - نصف ملعقة صغيرة
زنجبيل بودرة - ربع ملعقة صغيرة
زبدة - نصف كوب
سكر بودرة - للتزيين
كاكاو - للتزيين
طريقة العمل
1- ضعي الدقيق في مقلاة على نار متوسطة وحرّكيه حتّى يصبح لونه ذهبيّاً.
2- إنقلي الدقيق إلى وعاء كبير وأضيفي التمر والحبهان والقرفة والزنجبيل.
3- أسكبي الزبدة في الوعاء واعجني المزيج بيديك.
4- شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم حبّة الجوزة وضعيها داخل قوالب المعمول ثمّ اضغطي عليها لتتخذ شكل القالب.
5- إضربي القوالب بمسطح صلب لتخرج حبّات البثيثة. انثري سكر البودرة فوق قسم من الحلوى والكاكاو فوق القسم الثاني.