وصفة حلاوة الجبن بالقشطة
المكوّنات
جبن عكاوي محلّى من الملح ومقطع إلى شرائح صغيرة - قرص
دقيق فرخة أي سميد ناعم - كوب
ماء - كوب
قشطة طازجة - بحسب الرغبة
قطر - كوبان
للتزيين:
فستق حلبي مجروش
زهر الليمون - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- إغلي الماء في قدر على النار ثم ضعي الجبنة فيه حتى تذوب، مع تحريكها بملعقة خشبية.
2- أضيفي كوب الفرخة أي السميد الناعم مع التحريك المستمر حتى الحصول على عجينة ليّنة. إرفعيها عن النار.
3- أسكبي القطر في صينية ثم افردي العجينة فوقها ورقّيها.
4- ضعي القشطة على العجينة ولفّيها، ثمّ قطّعيها وزيّنيها بالفستق وزهر الليمون ثمّ قدّمها مع المزيد من القطر.