وصفة حلاوة الجبن المنزلية
المكوّنات
جبن موزاريلا مبشور - 625 غرام
سميد - فنجان قهوة
قطر أي شيرة جاهز - فنجان قهوة
لتحضير الحشوة:
قشطة - علبة
حليب مكثّف محلى - نصف علبة
سميد - كوب وربع
سكر - ملعقتان كبيرتان
زبدة - 100 غرام
قطر أي شيرة جاهز للتقديم - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- لتحضير الحشوة، ضعي في قدر القشطة والحليب المكثف المحلى والسكر والزبدة والسميد.
2- ضعي المزيج على النار مع التحريك المستمر حتى يشتدّ المزيج.
3- إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد.
4- لتحضير العجينة، ضعي الجبن في مقلاة تيفال غير لاصقة.
5- على نار هادئة، حرّكي الجبن باستمرار حتى يذوب.
6- أضيفي القطر والسميد وحرّكي بسرعة ثمّ مدّيها على صينية مدهونة بالقطر بواسطة الشوبك أو اليدين.
7- مدّي الحشوة على العجينة ولفّيها مثل الرول.
8- قطّعي حلاوة الجبن وزيّني وجهها بحسب رغبتك ثمّ قدّميها على سفرتك.