وصفة بسبوسة بالمكسرات
المكوّنات
سميد ناعم - 3 أكواب
سكر - نصف كوب
زبدة أو سمنة - نصف كوب
لبن زبادي - 3 أكواب
جوز الهند مبشور - ثلاثة أرباع كوب
بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة
فانيليا - ملعقة صغيرة
كاجو - نصف كوب
فستق حلبي - نصف كوب
بندق - نصف كوب
طحينة لدهن الصينية - ملعقة كبيرة
لتحضير القطر:
سكر - كوبان
ماء - كوبان
سمنة - ملعقة صغيرة
ماء زهر - ملعقة كبيرة
عصير ليمون حامض - ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- في وعاء، أخلطي السميد وجوز الهند والسكر والبايكنغ باودر والفانيليا.
2- أضيفي الزبدة المذوّبة واخلطي المزيج بأصابعك.
3- باشري بإضافة الزبادي واعجني حتى تتجانس المكوّنات.
4- إدهني صينية بالطحينة ومدّي العجينة فيها ثمّ أنثري الفستق الحلبي والبندق والكاجو على الوجه.
5- إخبزي الصينية في الفرن حتى تحمر.
6- لتحضير القطر، ضعي السكر والماء والسمنة في قدر على حرارة متوسّطة حتى الغليان.
7- أضيفي عصير الليمون الحامض وماء الزهر واخلطي.
8- أسكبي القطر على البسبوسة مباشرةً بعد إخراجها من الفرن.