وصفة اللبنية الحجازية بشكل جديد
المكوّنات
لتحضير الطبقة الأولى:
بسكويت شاي مطحون - عبوة
زبدة على حرارة الغرفة - 100 غرام
قشطة - ملعقتان كبيرتان
قرفة مطحونة - ملعقة صغيرة
لتحضير طبقة الكريمة:
لبن زبادي روب - كوب
سكر - كوب
ماء كادي - ملعقتان كبيرتان
حبهان مطحون - نصف ملعقة صغيرة
حليب بودرة - كوبان
زبدة على حرارة الغرفة - 100 غرام
طريقة العمل
1- لتحضير الطبقة الأولى: في وعاء، ضعي البسكويت، الزبدة، القشطة والقرفة.
2- أخلطي المكوّنات جيداً بيديك للحصول على عجينة متماسكة.
3- إفردي العجينة في صينية بيركس.
4- لتحضير طبقة الكريمة: في الخلاط الكهربائي، ضعي اللبن، السكر، الماء الكادي، الحبهان، الحليب والزبدة.
5- أخلطي المكوّنات جيداً للحصول على مزيج متماسك.
6- مدّي الكريمة فوق طبقة البسكويت.
7- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة أقل من المتوسطة من 10 إلى 15 دقيقة. ﻻ تتركي الصينية أكثر من ذلك الوقت حتى ﻻ تجف ويتغير لونها.
8- رشّي وجه الصينية بالقرفة المطحونة والفستق الحلبي المطحون.
9- أدخلي الصينية إلى الثلاجة لبعض الوقت ثمّ قدّمي الحلى.