وصفة البقلاوة بالمكسرات
المكوّنات
عجينة مورّقة جاهزة - لفة
جوز الهند - نصف كوب
زبيب - نصف كوب
سمن بلدي - نصف كوب
سكر - ملعقتان كبيرتان
لوز مجروش - ملعقتان كبيرتان
بندق مجروش - ملعقتان كبيرتان
قرفة - ملعقة كبيرة
ماء - ملعقتان كبيرتان
لتحضير الشربات:
سكر - كوب ونصف
ماء - كوب وربع
ليمون حامض معصور - 1
ماء ورد أو فانيليا - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- إدهني صينية بالقليل من السمن وصفّي نصف كمية العجينة مع دهن كل ورقة بالقليل من السمن.
2- في وعاء، ضعي جوز الهند واللوز والبندق والسكر والقرفة والزبيب والماء.
3- أخلطي المكوّنات جيداً حتى تتجانس ثمّ وزّعيها بالتساوي على وجه الصينية.
4- ضعي الكمية المتبقية من العجينة مع دهن كل قطعة بالقليل من السمن ثمّ قطّعي الصينية بحسب رغبتك.
5- إخبزي الصينية في فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة حتى يحمرّ وجهها.
6- لتحضير الشربات، ضعي في قدر السكر والماء على حرارة متوسّطة حتى يغلي المزيج ويثخن.
7- إرفعي القدر عن النار وأضيفي إليه عصير الليمون الحامض وماء الورد.
8- أخرجي الصينية من الفرن وإسقيها بالشربات البارد وقدّميها على سفرتك.