وصفة كاسات تشيز كيك الدايجستف والكرز
المكوّنات
بسكويت دايجستف من مكفتز - 8
زبدة غير مملّحة مذوبة - 100 غرام
جبن كريم - 400 غرام
كريمة خفق - 600 مل
سكر بودرة - 6 ملاعق كبيرة
ليمون حامض معصور - نصف حبة
خلاصة فانيليا - ملعقة كبيرة
كرز منزوع النواة - 300 غرام
سكر بودرة - ملعقتان كبيرتان
ماء - ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- ضعي البسكويت في كيس بلاستيكي واطحنيه بواسطة الشوبك.
2- أضيفي البسكويت المطحون إلى الزبدة المذوّبة واخلطي ثمّ وزّعي المزيج بالتساوي في قعر 8 برطمانات واضغطي عليها بواسطة ملعقة.
3- أخفقي كريمة الخفق حتى تتماسك واتركيها جانباً.
4- في وعاء آخر، أخفقي جبن الكريم والسكر البودرة وعصير الليمون الحامض وخلاصة الفانيليا حتى تتجانس المكوّنات.
5- زيدي الكريمة واخلطي من جديد ليتداخل المزيجين ثمّ أدخلي المزيج إلى الثلاجة.
6- إطحني الكرز طحناً ناعماً بواسطة الخلاط الكهربائي ثمّ ضعيها في قدر.
7- أضيفي إليها الماء والسكر البودرة واتركي المزيج على حرارة متوسّطة مع التحريك من وقت إلى آخر حتى يذوب السكر.
8- إرفعي القدر عن النار واتركي المزيج جانباً حتى يبرد على حرارة الغرفة.
9- وزّعي مزيج الكريمة بالتساوي فوق طبقة البسكويت ثمّ غطّي الوجه بمزيج الكرز وقدّميها على سفرتك.